Prueba con tus datos

Quince datos del periodo que quieras: un mes, varios o el año entero. Todas las cifras deben ser de ese mismo periodo. Vienen rellenos con el ejemplo para que veas qué se pide: cámbialos por los tuyos. Lo que no sepas, déjalo como está — te diremos qué falta y cuánto afecta.

No se guarda nada: los datos viven solo en la dirección de esta página.

Tu negocio

Tipo de negocioLos márgenes de una tienda sin obrador no se parecen a los de una con obrador propio.Periodo — desdePara un solo mes, pon el mismo en «desde» y «hasta».Periodo — hastaDías abiertos en el periodo (días)Horarios lo sabe por el calendario de apertura de cada tienda.

Lo que vendes

Facturación del periodo (sin IVA) (€)Sin IVA. Es la base de todos los cálculos.Facturas y Analítica lo sacan solas, y además desglosado por tienda y canal.

Lo que te cuesta el producto

Materias primas consumidas (€)Lo consumido, no lo comprado. Si lo sabes: stock inicial + compras − stock final. Así una compra grande no te distorsiona el periodo.Producción lo calcula solo desde las recetas y el inventario, sin que nadie lo teclee.Producto ya hecho que compras (€)Maestros y Pedidos distinguen solos lo que fabricas de lo que compras hecho.Envases y embalajes (€)Producción lleva los embalajes como una materia prima más.Mermas (lo que se tira) (€)Lo que se tira, se rompe o caduca, valorado. Si no lo sabes, déjalo a cero: ese criterio no contará.La app de Mermas lo registra por tienda, producto y motivo, ya valorado.

Tu gente

Coste total de personal (€)Sueldos + Seguridad Social + eventuales. Sin contarte a ti.Horarios lleva la plantilla, los turnos y las horas de cada persona.Lo que te pagas tú (o tu familia) (€)Si trabajas en el negocio y no te pagas nómina, pon lo que costaría contratar a alguien que hiciera tu trabajo. Si lo dejas a cero, el resultado se ve mejor de lo que es.Se configura una vez y se aplica todos los meses.Empleados equivalentesSi tienes dos personas a media jornada, es 1. Suma las horas de todos y divide entre la jornada completa.Horarios lo calcula solo a partir de las horas de contrato.Horas trabajadas en el periodo (horas)Horarios las suma solas de los turnos planificados.

Lo que pagas fijo, pase lo que pase

Alquileres (€)Producción los lleva como coste de estructura y los reparte entre los productos.Energía (luz y gas) (€)Producción la lleva como coste de estructura, repartida por facturación.Otros costes de estructura (€)Producción centraliza todos los costes indirectos en un solo sitio.

Máquinas y préstamos

Amortizaciones (€)El desgaste de hornos, maquinaria, obra y vehículos que corresponde al periodo (el anual entre doce si analizas un mes). No es dinero que salga de caja.Se configuran una vez en Producción y se aplican todos los meses.Intereses y gastos financieros (€)Solo los intereses. La devolución del préstamo no es un gasto, es una salida de caja.Se configuran una vez en Producción.

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